Sok z owoców mango w proszku – naturalny i skoncentrowany
Specyfikacja produktu
| Proszek z soku mango Karta danych technicznych | |
| Indeks zmysłów | |
| Wygląd | Proszek o barwie jasnożółtej do żółtej |
| Zapach i smak | Charakterystyczny |
| Indeks fizykochemiczny | |
| Wielkość cząstek | 98% przechodzi 80 oczek |
| Strata podczas suszenia | 5% maks. |
| Popiół | 5% maks. |
| Metale ciężkie | Maks. 10 ppm |
| Ołów | Maks. 2 ppm |
| Arsen | Maks. 2 ppm |
| Rtęć | Maks. 0,1 ppm |
| Kadm | Maks. 1 ppm |
| Higieniczny Indeks | |
| Całkowita liczba płytek | Maksymalnie 1000 jtk/g |
| Pleśń i drożdże | 100cfu/g maks. |
| Enterobacteriaceae | 10cfu/g maks. |
| Pałeczka okrężnicy | Brak w 10g |
| Salmonella | Brak w 25g |
| Oświadczenia:Nienapromieniowane, niemodyfikowane genetycznie | |
| Opakowanie: 1 kg/worek z folii aluminiowej, 25 kg/bęben (37*37*50 cm). | |
| Okres przydatności do spożycia:Przechowywać przez 24 miesiące w oryginalnym opakowaniu, z dala od światła i w optymalnej temperaturze 10~25℃. | |
Wprowadzenie do soku z mango w proszku
Proszek z soku z mango to naturalny proszek wytwarzany z dojrzałych mango za pomocą nowoczesnych technik przetwarzania żywności, takich jak mycie, obieranie, drylowanie, rozdrabnianie, filtrowanie, zagęszczanie i suszenie rozpyłowe. Maksymalizuje on zachowanie bogatego słodkiego smaku mango, jego jasnego pomarańczowo-żółtego koloru oraz kluczowych składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i naturalnych cukrów. Produkt łatwo się rozpuszcza, ma niską zawartość wilgoci i jest wygodny w przechowywaniu i transporcie. Stanowi skoncentrowaną i wygodną formę smaku i wartości odżywczych mango, znacznie rozszerzając możliwości jego wykorzystania.
Funkcja proszku mango
Proszek z soku z mango jest bogaty w witaminę A (w postaci beta-karotenu), witaminę C, błonnik pokarmowy i różnorodne przeciwutleniacze (takie jak mangiferyna). Nie tylko szybko dodaje energii i nawodnienia, ale także korzystnie wpływa na zdrowie skóry i błon śluzowych oraz chroni wzrok dzięki wysokiej zawartości prekursora witaminy A. Witamina C i przeciwutleniacze wspomagają odporność i zwalczają stres oksydacyjny. Naturalne enzymy zawarte w mango, takie jak proteazy, wspomagają również trawienie. Umiarkowane spożycie zapewnia pyszny smak mango i korzystne składniki odżywcze.
Obszar zastosowania proszku mango
Proszek z soku z mango jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i napojowym. Jest idealnym składnikiem soków instant, napojów smakowych, napojów w proszku, koktajli i shake'ów. W przemyśle mleczarskim jest używany do produkcji jogurtów o smaku mango, puddingów i lodów. W piekarnictwie nadaje naturalny smak i kolor ciastkom, ciasteczkom i chlebowi. Ponadto jest dodawany do cukierków, dżemów, sosów, a także zdrowej żywności, takiej jak batony odżywcze i proszki zastępujące posiłki. Jego intensywny smak mango cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów, co czyni go kluczowym składnikiem poprawiającym atrakcyjność produktów.